事業紹介
おんさは「食の力で人と街を共鳴させる」を理念に、飲食事業・ケータリング・食文化プロデュース・新規事業開発の4領域で事業を展開しています。店舗運営で培った現場力と、企画・開発力を組み合わせ、“食を通じた新しい体験と価値”を生み出すことに挑戦し続けています。
TUCUSI（ツクシ）
2006年、東梅田で誕生した都市型イタリアンバル。“食べつくし、飲みつくし、遊びつくす”をコンセプトに、ナチュラルワインと本格的な料理を、肩肘張らずに楽しめる空間を提供しています。
ガラス張りの開放的な空間とテラス席、洗練された中にも温かみを感じるインテリア。一人でふらりと立ち寄る人もいれば、仲間と語り合う夜もある。TUCUSIは、そんな“日常と非日常のあいだ”にある場所です。食材の背景、ワインの個性、人とのつながり。そのすべてが共鳴しあう瞬間を大切に、「食の体験を通じて、人が共鳴する時間」をこれからもつくり続けていきます。
【営業時間】
17:00 - 26:00
【所在地】
Maison Gyoza by Tucusi（メゾン・ギョーザ）
Maison Gyoza by Tucusiは、Tucusiから生まれた“餃子と酒場”をテーマにした新しいプロジェクトです。
毎日店内で包む小ぶりな焼き餃子は、香ばしく軽やかで、何個でも食べたくなる味わい。定番のニンニク餃子に加え、生姜の香りがふわっと広がる餃子など、シンプルながら素材とバランスにこだわった一皿を提供しています。
餃子と相性の良いビールやハイボールとともに、気軽に立ち寄れる“街の餃子酒場”として、食べること、飲むこと、人が集まる時間を大切にしています。
Tucusiが培ってきた「食を通じて人と街がつながる空気感」をそのままに、もっとラフで、もっと日常に寄り添う場所として、曽根崎の街に新しい灯りをつくっていきます。
【営業時間】
17:00 - 23:00
ケータリング事業
法人イベント・パーティー・撮影現場などへ、“TUCUSI”の感性をそのままに“共鳴する食”をお届けします。
関西を中心に、出張料理・ワインペアリング・空間演出などにも対応。今後は東京をはじめ関東エリアにも展開を予定しています。
新規事業・プロジェクト
食を軸に、文化・デザイン・地域をつなぐプロジェクトを展開。国内外のネットワークを活かし、店舗展開・食品加工製造・物販・商品開発など、新たな食の可能性を形にしています。地域の生産者や職人、クリエイターと連携し、「つくる人」と「食べる人」をつなぐ持続的な仕組みづくりを目指します。
今後は海外も視野に、アジアを中心としたローカルとグローバルを結ぶ食文化の発信拠点へと広げていきます。